Caella en Adobo

Una de las especialidades de Pesquemar y es la Caella en adobo. Su elaboración parte de la recepción de la caella ya congelada, con lo que ese proceso ya se realiza antes de su preparación para más seguridad y mantenimiento de sus propiedades. Posteriormente se trocea la caella con las medidas adecuadas en trozos para el adobo, se quita todos los huesos y fibras y posteriormente se pasa por agua para quitar posibles restos de piel. En última lugar se echa el adobo especial elaborado en base a una receta propia de la empresa que se comercializa aparte también como el resto de productos.

Igualmente se elabora en base a técnicas artesanales sin la utilización de máquinas Solo destacar que por su suave textura y sabor nos enorgullece saber que todo el mundo que lo prueba nos felicita por su logrado sabor.